オーサワの豆乳マヨ(300g)

■国産大豆でつくったマヨネーズ風調味料　
■圧搾法なたね油使用　
■化学調味料不使用　
■隠し味に有機白味噌を使うことでコクを出した　
■ほんのり卵色　
■コレステロールゼロ　
■上ぶたを開けると細口に、回して開けると星型になる「ダブルキャップ」※300ｇのみ

なめらかに仕上げること、コクをだすこと、分離・変色のないよう調整すること、に苦心しました。白味噌が絶妙なコクをだし、全体の味をまとめることができました。