有機JAS認定　長野県産　キウイフルーツ

キウイのビタミンCはレモン以上ってご存知でしたか？

キウイは多くのビタミンＣ，Ｅを含んでいます。
その他にもカリウム、植物繊維が多くふくまれています。

またキウイの皮の近くにはたんぱく質を分解する酵素「アクチニシン」がたっぷり。

もちろん有機栽培！愛情たっぷり育っています

このキウイフルーツは農薬も化学肥料もいっさい使わずに栽培されました。

除草剤を使わないため、かなり重労働なのは草刈り作業です。
虫や病気に対抗するには、まず丈夫な樹から、と言うことで土づくりに気をつかっています。

室温で追熟させてください

市販の多くのキウイはエチレンガスで追熟させてお店に並ぶことが多いです。
しかしこのキウイはエチレン処理を行っていないため硬いです。
室温でやわらかくなるまでゆっくり追熟させてください。

早く食べたいときは、ビニール袋にリンゴと一緒に入れて口をゆったりと密封しないように結んでください。
りんごが出すエチレンガスがキウイを早くおいしくしてくれます。
くれぐれも密封しないで下さいね。

指で縦に押してみて少し軟らかく感じたら食べごろです。
横に押すと傷みやすくなりますので、縦に押してください。　←ここ大切！

皮をむいたキウイがまだ酸っぱいときは 、ラップをして冷蔵庫に半日ほど入れておくと少しまろやかになって甘くなります。