有機栽培　奈良県産　べか菜

柔らかい葉っぱとしゃきしゃきした軸が特徴。アクがなくあっさりした味です。

生よりもゆでたり炒めたり、熱を加えたほうがおいしく食べられます。
熱を加えてもしっかりしています。かさもあまり減りません。

お漬け物もおいしいです。

アクが少ないので下ゆでは必要ありません。そのまま炒めて食べるとおいしいです。
油の中に刻んだべか菜をさっと炒めてください。お好みで卵を入れると色もきれいです。

葉の部分は柔らかく、軸はしゃっきりした食感です。
くせがない味なので、お揚げさんと一緒におだしで炊いたりシンプルに青菜炒めもおいしいと思います。

サイズが大きいので、お得な菜っ葉でもあります。 煮てもかさがあまり減りません。
軸の間に砂がたまりやすいので、お料理の前にはよく洗ってください。

しゃきしゃきしたおいしい軸。