有機JAS認定　鹿児島県産　渦巻ビーツ

ミネラルたっぷりの健康野菜

ビーツとは地中海沿岸地方原産のアカザ科（ホウレン草）のサトウダイコンの変種のことです。

赤色ビーツよりクセが少ないので生食により向いています。
輪切りにカットすると渦巻の模様になり、切る角度を変えると断面の渦巻の形も変わりますので、いろんな角度で切ってサラダに盛り付けると彩り豊かになります。

サラダがおすすめ！マリネもおいしい。

渦巻ビーツは断面がきれいなので、できれば断面が見えるサラダでお召し上がるのがおすすめです。

とはいえ、市販のビーツとは違い、えぐみが少なく、100％のジュースでもおいしくお召し上がりいただけます。どうぞそのままジュースでも飲んでみてください。

1kgで7個くらい。

収穫時期によりばらつきがありますが５～10個程度です。

意外に知らないお役立ち情報

乾くのを避けるために、新聞紙などでくるみ「野菜室」や冷暗所で保存してください。
2～3週間は保存できます。
また、ビーツを切った後にまな板などが真っ赤な色がついてしまうことがあります、普通に洗ってもなかなか落ちないのですが、レモン果汁などをかけるときれいに落ちます。どうぞお試しください。