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産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
梅干用有機栽培特選完熟梅の発送は、6月下旬ごろの予定です。
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とろりとしたおいしい梅干し。
薬として珍重されてきた梅干しが、家庭の食卓に上がるようになったのは江戸時代と言われています。
特選大粒完熟梅で漬ける梅干しの、ふくよかなあじわいと香りは格別です。健康づくりにはもちろん、梅干しが大好きな方にじっくり楽しんでいただきたい逸品です。
大粒の特選品は3L以上の粒揃えで桐箱入りです。梅仕事の好きな方への贈り物にもおすすめです。
一切の農薬を使わずに有機肥料で栽培し、有機JAS認証を取得した完熟梅です。
通常はきれいな梅を作るために農薬を木や果実に使用しますが、そのぶん梅が本来もっている味や私たちの体にうれしい作用、安全性は損なわれます。
防除のために使用するものは、人にも自然にも害のないものだけです。
どうぞご安心くださいませ。
※キズがあることがございます
有機栽培では農薬を使用しないため、見栄えの良くないもの、キズのあるものが混ざる場合がございます。
できる限りキズの少ない粒のそろったものをお届けできるよう取り組んでおりますが、見栄えよりも安心・安全を優先させておりますのでご理解下さい。
皮が薄くて、果肉がやわらかくふっくらとジューシーな梅干しを漬けるにはは、木に成った状態でほどよく熟した梅を使うことがポイントです。
特選大粒完熟梅は、天なりの梅の中でも木の頂上部分で一番太陽の光を浴びて育った梅を選りすぐってお届けします。
南高梅は太陽の当たるところ、いわゆる陽光面が赤く色づくのが特徴です。完熟し黄色く色づいた果肉に陽光面の赤色が合わさった梅は、箱を開けると甘くさわやかな香りに包まれます。
梅の品種は南高梅です
果実が大きく、果実の大きさの割りに種が小さい、果肉の柔らかさが特徴の梅干しに適した品種です。
特選品は3Lサイズ限定でお届けします。
サイズが混ざっていないので大粒で見栄えが良く贈り物にもおすすめです。
おいしい梅干しを漬けていただきたいので、「届いた時に漬けごろ」となるよう、ぎりぎりまで木に成らせ熟すのを待ちます。青い梅が混ざることもありますが、それらは黄色くなるまで待って出荷すると、運送中に熟成が進みすぎてしまう梅です。
完熟の梅の実は青梅より柔らかいので、機械で摘むとキズが入っていたみやすくなるため、ひとつひとつ実の状態を確かめながら朝一番に手摘み。仕分けしてその日のうちに発送いたします。
梅は冷蔵すると香りが落ち、実が茶褐色に変色することがございますので、それらを防ぐために常温便でお届けしています。
※産地判断で品質優先の為クール便でお届けする場合もございます。
※天候により収穫できない日もございます。
桐箱入りでお届けします
特選品は、特別に作った桐箱にバンドをかけてお届けします。贈り物にも最適です。