有機JAS認定 兵庫県産　みょうがたけ

みょうがは夏から秋にかけての間が旬となります。
この「みょうがたけ」は、みょうがが出る前、春に収穫されます。

みょうがと比べると、香りと味わいが穏やかな感じです。
食感は少し固めで薬味として使用するときは外皮を少し剥いてご使用ください。

お漬物にされる場合はシャキシャキ感を残すためにそのままご使用されるのがお勧めです。

春カツオに乗せると春の味わいの1品に早変わり。


トマトとインゲンのサラダに載せることでさっぱりとした味わいのサラダになります。