有機JAS認定　鹿児島県産　黄色ビーツ

ミネラルたっぷりの健康野菜

ビーツとは地中海沿岸地方原産のアカザ科（ホウレン草）のサトウダイコンの変種のことです。

カブのような形。ショ糖が多く含まれていて独特の甘みがあります。加熱したほうが甘さが強くなります。また、鉄分・ビタミンなどを豊富に含む健康野菜です。

ジュースがおすすめ！マリネもおいしい。ジャムにもなります。

「生」のままジューサーで絞りお召し上がりください。スムージーなどにしてもいいですが、オススメは100％のジュース。少量でいいまずはお試しください。

市販のビーツとは違い、えぐみが少なく、100％のジュースでもおいしくお召し上がりいただけます。どうぞそのままジュースで飲んでみてください。
鮮やかな黄色のジュースが出来上がります。

細切りにして「生サラダ」、さっとゆでてマリネにしてもおいしくお召し上がりいただけます。もちろんボルシチは欠かせません。

もともと糖度が高いのでジャムにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

1kgで7個くらい。

収穫時期によりばらつきがありますが５～10個程度です。

意外に知らないお役立ち情報

乾くのを避けるために、新聞紙などでくるみ「野菜室」や冷暗所で保存してください。
2～3週間は保存できます。
また、ビーツを切った後にまな板などが色がついてしまうことがあります、普通に洗ってもなかなか落ちないのですが、レモン果汁などをかけるときれいに落ちます。どうぞお試しください。