ご注文・お問合せ / 9:30〜17:00（土日を除く）
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産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
夏でもぱりっぱり、しゃきしゃき。安心して食べられるりんごをおいしくお届け。
旬の時期に収穫したりんごを、夏においしくお届けできるように、特殊な冷蔵庫で冬眠させました。
温度・湿度・気体の組成（二酸化炭素と酸素量など）が制御された場所でCA貯蔵することで、この季節も風味の良いりんごをお届けすることができます。
夏の「パリパリ・しゃきしゃき」りんご。味わってください。
CAとは酸素濃度を空気の1/10程度まで下げて、りんごの呼吸量を低くして貯蔵性を高めるもの。
それに二酸化炭素が加わると、いっそう呼吸作用が低下します。さらに温度0度、湿度90%前後で貯蔵します。
こうすることで、りんごは休眠状態に陥り、鮮度を保ったまま貯蔵することができるのです。貯蔵期間は通常の冷蔵保存（温度0℃、湿度90%前後）の約2倍！このCA貯蔵によって1年を通してりんごをお届けできるようになりました。
お届けするのは慣行栽培のりんごです。
このりんごは栽培期間中に、農薬も化学肥料も使用しています。減らしていますが、特別栽培ではありません。慣行栽培です。
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空気の組成を変え、0度のCA貯蔵庫の中で大切に保管したものを出荷します。
りんごの周りの気温が急に上がり、空気の組成も変わるため、呼吸が活発になり、一気に品質が低下する可能性があります。
お手元に届いてから、必ず冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。
専用のCA冷蔵庫で冬眠状態で熟成させました。
大切に保管し最後の1個までおいしく召し上がってください。
| 生産者 | ： |
株式会社 青研 |
| 生産地 | ： |
青森県 |
| 農薬等 | ： |
慣行栽培 |
| お届け | ： |
午前中までのご注文で当日出荷（土日を除く） |
| 配 送 | ： |
夏季のみ冷蔵便 ⇒ 送料について |
| 税 率 | ： |
軽減税率 |
CA貯蔵りんご (2個) 慣行栽培
800円（税込 864円）
CA貯蔵りんご（5Kg前後) 慣行栽培
7,500円（税込 8,100円）
CA貯蔵りんご (10kg箱満杯つめ)［慣行栽培］
14,000円（税込 15,120円）
お手元に届いたらさっと水にくぐらせ、乾燥しないようにポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜室・氷温室で保管してください。
カットした物はラップでしっかり包んで冷蔵庫に入れてください
私たちぶどうの木は、夏もおいしいりんごをお届けできるように、と何年もいろいろな取り組みを行ってきました。
今年は4月初旬までお届けした「熟成りんご」。
これは、りんごを早い時期に収穫し冷蔵庫で熟成させたものです。しかし、このりんごも5月の終わりには内部が褐変（茶色く変わること）するため、夏までりんごをお届けすることができませんでした。
一方空気中の成分を変えて貯蔵する「CA貯蔵」であれば、夏までいい状態で保管できます。
しかしながら、CA貯蔵の冷蔵庫はほとんどが慣行栽培のりんごを保管するため使用されており、特別栽培のりんごを貯蔵してくださる倉庫が見つかりませんでした。
日本でも有数の豪雪地帯として知られる新潟県魚沼地方。
この雪を利用した「雪室」でりんごを貯蔵し、テストも行いましたが内部が褐変してしまい、いい状態での保管はできませんでした。
農薬や化学肥料を減らして栽培したりんごは全生産量のわずか5％。今年はりんごが不作の年。早々に特別栽培のりんごは終了してしまいました。
「夏でもりんごが食べたい」 その声にお答えして、ぶどうの木がいろいろなりんご業者さんに問い合わせし、今一番安心してお召し上がりあだけるりんごとしてご紹介します。
パリパリ、しゃきしゃきの夏のりんご。どうぞご賞味ください。
貯蔵りんごは保管方法も特殊なため、リンゴの価格が高くなります。大変申し訳ありません。
