有機JAS認定 兵庫県産　ラディッシュ

真っ赤な　まんまるな小さな大根。料理のお皿を彩ります。

形はカブに似ていますが大根の一種です。皮にきれいな色がついていて、薄いので皮を剥かずそのまま食べられます。薄くスライスしてサラダの彩りに、また飾り切りをすると華やかです。

サラダのトッピングに使われることが多いのですが、おいしい野菜です。
さっとゆでて甘酢につけたり、軽く塩を振ってあさ漬けにするとたくさん食べられます。

葉の部分は緑黄色野菜

小さいですが大根ですので、大根と同じような栄養が含まれています。

ビタミンＣやβ-カロテンは、特に葉の部分に多く含まれています。葉も捨てずにサラダの彩りなどに使ってくださいね。