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![[有機栽培]サニーレタス](/images/item/original/50640-01_1.jpg)
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
サニーレタスは緑黄色野菜。
レタスは淡色野菜ですが、サニーレタスは違って緑黄色野菜。栄養価が高いのです！
独特の苦味がお肉料理によく似合います。サラダや炒め物でどうぞ。
お肉主体のサンドイッチに添えると、ハム類のおいしさを一層引き立てます。 生で食べるばかりでなく、炒めてもスープにしても崩れにくいです。 加熱料理にもむいています。
葉っぱの先の紫色はアントシアニンです。
通年通して出回っていますが、もともとは晩春から初夏の野菜です。
食べる直前に冷水につけるとパリッとした食感になります。
カットする際は、刃物を使わずなるべく手でちぎるようにしましょう。 刃物でカットすると切り口が赤く変色することがあり、手でちぎったほうがドレッシングが絡みやすくなります。
淡色野菜である玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ（ベータ）−カロチンにおいては１０倍以上も多く含まれています。 他にもサニーレタスには、ビタミンＢ群、ビタミンＫ、葉酸、食物繊維などもバランス良く含まれています。
夏場の食欲の無い時にはサニーレタスを、疲労を回復させるビタミンB1を含む豚肉、又は豚肉を原料としたハムなどと一緒に食べると、夏バテ防止に役立ちます。
どうぞ御了承の上お買い求めくださいませ。
無農薬で栽培する場合、内側にアブラムシやヨトウムシが入り込むことがあります。
特に寒さが厳しくなると多くついていることがございます。
指でたたいて落とすか、虫がついた部分を切り取ってお召し上がりくださいませ。
