[有機栽培]しょうが (100g) の販売・通販 -　有機野菜のぶどうの木

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定高知・熊本県産　しょうが

香り高く風味豊かな自慢の有機JASしょうが。
辛味成分「ショウガオール」でポカポカに。

薬味として使うほか、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。メインの食材として使うことは少ないですが、存在感のある野菜です。

また、魚を煮る時のにおいを消して風味を出す働きもあります。お豆腐の薬味・そうめんの薬味や、豚の生姜焼きなどショウガがなくちゃ物足りないメニューがたくさんありますよね。

レモンとあわせてジンジャーレモネード、ジンジャークッキーなどお菓子にも大活躍。
生のまま皮ごとすりおろして使うから、安心安全の有機栽培をおすすめします。

目からうろこの保管方法

しょうがはそのまま保管するとかびてきたり、しなびてしまったり。
こんな風に保管して、最後まで使い切りましょう。

・冷凍保存
　すりおろしたり、刻んで平らに広げて冷凍保存。使う分だけ折ってお料理に。
　かたまりのまま凍らせて、そのまますりおろすのも簡単ですよ。

・水につけて
　密封できる容器にしょうがを入れ、水に入れて保管します。
　水は三日おきくらいに入れ替えて。１か月半ほどみずみずしく保管できます。

[有機栽培]しょうが

仁科家族農園　

高知県の四万十川をさかのぼったはるか上流に仁科さんの畑はあります。

脱サラして農業を始め、最初のうちは苦労の連続だったと話される笑顔の奥さま。いまではおいしいショウガやサツマイモができるようになりました。

みなさんにも高知の潮風と豊かな土壌、四万十の水で育った有機野菜を食べていただき、健康な体になっていただきたいとおっしゃっていました。

生産者	：	仁科家族農園または大矢野有機農産物供給センター
生産地	：	高知県または熊本県
農薬等	：	JAS認定　有機 ⇒ 有機JAS認定とは？
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