のびのび育った黒毛牛、旨味たっぷりのお肉です。

さかうえの里山牛は純国産のグラスフェッドビーフ（牧草牛）。自然に健康的に放牧され、牧草など自然由来の餌を食べて育った国産の黒毛牛です。 国内で流通するグラスフェッドビーフのほとんどはオーストラリアなどの外国産。国産、南九州産の黒毛和牛を放牧したグラスフェッドビーフは国内でもほとんど流通していません。

国産グラスフェッドビーフは、希少なお肉です。

旨味たっぷりで栄養価も高いお肉です。

グラスフェッドビーフは牧草由来の栄養価が高く、良質なたんぱく質が豊富。ミネラルビタミンなど普通の食生活では不足しがちな不法は脂肪酸のオメガ３脂肪酸や鉄分が含まれます。肉質は赤身が中心のため低カロリー。食べもたれや胃もたれすることがありません。

自由に動きまわり、自然由来の餌だけを食べることで赤身とサシがバランスよく入り、黒毛和牛の適度な脂肪と赤身の旨味を味わうことができます。

循環型農業を展開します

耕作放棄地で南九州産黒毛和牛を放牧し、グラスフェッドビーフを育てることで持続可能な循環型農業を展開します。 さかうえの取り組みについて詳細はこちらをご覧ください。さかうえの里山牛-純国産グラスフェッドビーフ-