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有機野菜を使った美味しいレシピ
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有機野菜を使った美味しいレシピ
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有機野菜のぶどうの木 > 健康赤汁（冷凍人参ジュース）

家で作ったのと同じ風味の人参ジュース。人参がない時やジュースを作る体力のない時にどうぞ。冷凍庫に常備しておくと便利です。 健康赤汁（冷凍人参ジュース）
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

健康赤汁（冷凍人参ジュース）

家で作ったのと同じ風味の人参ジュース。
人参がない時やジュースを作る体力のない時にどうぞ。冷凍庫に常備しておくと便利です。

野菜ジュースを毎日飲んでいる方も、「ジューサーを出してセットして、野菜を洗って切る」
手間がかかって、面倒だなと思うことありませんか。
そんなときは冷凍ジュースを上手に使ってみませんか。
冷凍赤汁は旬の時期に冷凍されており、収穫後、即日冷凍処理され、−18℃で瞬間凍結されるので、ビタミンＣが10〜25％程度損失する以外は栄養価は、殆ど低下しません。
更に、−18℃での貯蔵であれば一年を経過してもその栄養価は殆ど変わりないことがわかっています。

生にんじん、冷凍にんじん、ジュース・缶詰にんじんの栄養価比較　（5訂日本食品標準成分表より）
※ 表示の値は、可食部100g当たりに含まれる成分　　※ mcgはマイクログラム
にんじんの
種類		 廃
棄
率		 エ
ネ
ル
ギ
｜		 水
分		 た
ん
ぱ
く
質		 炭
水
化
物		 灰
分		 α
カ
ロ
テ
ン		 Β
カ
ロ
テ
ン		 Β
カ
ロ
テ
ン
当
量		 葉
酸		 ビ
タ
ミ
ン
C
％ kcal g g g g mcg mcg mcg mcg mg
生 3 37 89.5 0.6 0.1 9.1 0.7 2800 7700 9100 28
冷凍 0 35 90.2 0.8 0.2 8.2 0.6 3000 8300 9800 24
ジュース、
缶詰		 0 28 92.0 0.6 0.1 6.7 0.6 1300 3800 4500 13
※ 上記の表では、生より冷凍の方が栄養価が高い結果になっておりますが、計測時の野菜のコンディションの違いなどによる誤差と思われます。基本的には、「ほとんど同じ」という認識でよいと思います。

当店も人参を納品させていただいている遠藤青汁大阪研究所の人参ジュース。
いくつもの人参ジュースを飲み比べてみましたが、このジュースが家庭で作るものとほぼ同じ味わいでした。
人参そのものの濃い味がします。

市販の缶入り人参ジュースは、輸入ペーストを使用していたり、果汁がかなり多く配合されたりして飲みやすく味付けされています。
でもこれは国産で有機認証された有機栽培の人参を自社工場で加工したものだからビタミンやミネラル分がそのまま残っています。

忙しくて人参ジュースを作る時間がないとき、買い置きの人参がないときなどとっても役に立ちます。

● ひと箱（30袋）はおおよそティッシュペーパーの箱2箱程度です。
冷凍庫の中にこのスペースを確保してくださいね。

● 栄養価の損失を防ぐためできる限り手早く解凍し、
解凍後は短時間内にお召上がりください。

● 袋ごと流水につけて解凍してください。
（熱湯や電子レンジでの解凍は避けてください）

● 解凍後のにんじんジュースはその日のうちにお召上がりください。

● 解凍後に成分が沈殿または凝集することがありますが、品質には問題ありません。

● １日に1〜2袋を目安にお召上りください。


生産者 ： 遠藤青汁大阪研究所
農薬等 ： 国内産有機栽培人参使用
お届け ： 3日後以降
配　送 ： 冷凍便
内容量 ： 90ml×30パック
賞味期限 ： 製造年月日より1年

遠藤青汁大阪研究所さん
青汁健康法の提唱者である故遠藤仁郎医学博士の指導のもとに発足した、ケール健人の会の会員指定事業所として、1987年に大阪で設立した会社です。
健康のため確信をもってご利用いただける製品づくりを目指す青汁メーカーです。
遠藤青汁さんには10年以上前から人参を納品させていただいております。
品質が確かで安全な人参だけをジュースの原材料としてお使いになっております。


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青汁（マイケール90）
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健康赤汁（冷凍人参ジュース）の保存方法

家庭用冷凍庫で製造年月日より1年　解凍したものはすぐにお飲みください。